一入精酿深似海，
从此工啤是路人。
金黄色的液体，绵密的白色泡沫，
淡淡的苦味，解渴消暑酒精度低
这大概就是多数人第一次喝到啤酒时的印象了吧。
然而，很扫兴的告诉你，你正拿在手上的那瓶 X岛 / X京 / X花，或是正在你冰箱中的那瓶 X力 / X威 / X娜，其实都只是工业啤酒，并不是今天的主角。
而我们今天的真正主角则是- 精酿啤酒 。
精酿啤酒?
精酿啤酒，名字来自英文craft beer，然而，什么样的啤酒才属于精酿啤酒呢？
在国内外都有不同的说法，有人说，当你喝下一杯酒后，愿意再来一杯，去闻她，去品她，就叫精酿啤酒，有人说，不加大米玉米等辅料，用传统方法酿造的，就叫精酿啤酒，有的人说，小型酒厂产的就叫精酿啤酒，还有人说，只要好闻好喝口感好，管她哪里产的，就是精酿啤酒。但其实这些描述都有很大错误，但有一点是没错的，这些都是精酿啤酒给人的感受。
和普通工业啤酒有啥区别？
与工业啤酒相比，精酿啤酒好在哪？
能拿来吹瓶的，叫工业啤酒；而不适合吹的高级货，叫精酿。
工业啤酒：为了追求成本，工业啤酒更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度低，口感偏淡。
精酿啤酒：与工业啤酒相比，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。不添加任何人工添加剂。
发酵工艺：大部分工业啤酒属于下层发酵，批量生产、口味标准线化；而绝大部分精酿啤酒选用优质天然的原料，上层发酵，有着层次馥郁的香气和复杂变幻的口感。
从口感上说，工业啤酒普遍清淡，适合撸串或者拼酒量时的豪饮。而精酿啤酒口感醇厚，而且酒精度更高。 它就像一发子弹，一口直击灵魂。
典型的精酿啤酒是什么样的？
一款典型的精酿啤酒，“长”得就像这样：
“砰”地一声开瓶后，瞬间就能闻到，浓郁显著的啤酒香气，丰富复杂，又充满独特的风情味儿。
闻着闻着，让人忍不住猜测，这香味的来源，这香气的相似物。
精酿啤酒的颜色，很少有工业啤酒般的淡黄色，大多数是深黄色、棕色，甚至还有黑色。
如果将刚打开的精酿啤酒，倒入酒杯中。
你会看到，一股绵密泡沫，就像蘑菇云似的，从杯底往上窜，溢出酒杯，倒流到桌上。
上新
作为优质葡萄酒生产大国的澳大利亚，近几年精酿啤酒的发展也是突飞猛进。几年之间从30多家发展到现在的380多家，同时出现了一些非常小众但是很优秀的作品，而Loophole便是其中的佼佼者！
Loophole的酿酒师Derek，是一位生物动力法葡萄酒庄的所有者。而当他选择创建Loophole这一品牌的时候，他坚持将“自然”的概念，融汇到每一款啤酒的酿制过程中，因此造就了其独一无二的特殊口感。
上周末，Loophole在澳大利亚的石灰石海岸举行了正式的产品发布会，而这也宣示着Loophole已经做好了一切准备，与世界各地的精酿啤酒爱好者见面。
醇香的口感，丰富的酒体层次以及馥郁的酒香，一定会让你深陷其中，快来与Loophole来一场不期而遇的邂逅吧～
傍晚或午夜，
没什么比一杯冰爽的啤酒更能治愈人心的了。
如果你正站在精酿的大坑边上，
犹豫要不要跳，
那么我愿意把你狠狠地踹下去。
因为喝酒，可是一件关乎品位的事儿。
包括啤酒~
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