南澳大利亚的巴罗莎谷是一个世界一流的葡萄酒产区。这里酿制醇美的葡萄酒已有几代人的历史。亲切的传统小镇、百年历史的葡萄酒窖、连绵的葡萄园。Izway Wines便坐落在风景如画的这里。
Izway Wines的成立构想，源于Craig Isbel 2002年在Chateau de Bluizard 酒庄的经历。在经历了多个在世界各地的酿酒季后，Craig 决定回到巴罗莎，创建属于他自己的酒庄。
到巴罗莎后，Craig在一个朋友那里，采购到了半吨顶级西拉子，并用这些葡萄，在2003年，酿造了他们的一款产品‘Bruce’，而这款代表酒庄新生的产品，产量仅仅只有一个橡木桶（约250L）。自此以后，Izway Wines的故事便从这弥足珍贵的第一桶酒开始了。
Craig Isbel可以称得上是巴罗莎产区的一位风云人物，作为Izway Wines的酿酒师以及品牌拥有者，他还同时担任着Torbreck首席酿酒师，并在那里工作了长达十年之久。
本科所学专业为体育科学，毕业后和朋友驾车环游澳洲两年。当他们到达Margaret River的时候，用光了所有的钱，于是便在附近的酒庄，找了一份工作以重新筹集资金。正是命运的安排，让Craig遇到了一生所追求的事业，从那以后，Craig的足迹遍布了世界主要葡萄酒产区，从澳大利亚的Yarra Valley再到法国的Beaujolais。后来回到澳洲，他便在Torbreck担任酿酒师，并最终成为这个知名酒庄的掌舵人。
Craig奉行着简单随性的生活。当你成为一个世界知名酒庄的掌舵人时，你很难从中抽离出来，因为你无时无刻不被各种赞美所包围，进而迷失了自己真正从事这一行业的本心。Craig选择了急流勇退，专心经营自己的酒庄，他相信真正优秀的产品，即使不通过镁光灯，也能被人们所发现。
酒庄不对外进行过度曝光，是巴罗莎地区的一颗璀璨明珠。守得住寂寞，耐得住清贫，Craig从某种角度看，颇有中国古代隐者的遗风。
从一个名庄的首席酿酒师，再到急流勇退，默默经营自己的酒庄。Craig将会面对重重困难，但是他坚信，看似最困难的路，往往是通往成功的捷径。
有一首诗，用来形容Craig再适合不过：人生不在初相逢，洗尽铅华也从容。年少都有凌云志，平凡一生也英雄。
秉承着自然酒的酿酒理念。在全部酿造过程中，他们认为自己只是将天然的酒液引入到瓶中，仅此而已。他们相信人们有机会能够从瓶中的酒液，直接感受到葡萄园四季的变化以及风土特点。
而Izway Wines的成立初衷，便是让每一个人能够通过他们的产品，直接的感受巴罗莎这一世界著名葡萄酒产区，感受这片土地上充足的阳光以及古老的葡萄藤。
11月1日，阿德莱德Tank Cellars邀请到了Izway Wines的庄主及酿酒师Craig，向我们讲述这颗巴罗莎璀璨明珠的故事。
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TANK蚌埠：安徽省蚌埠市蚌山区鹏欣水游城二区1栋商业113号
TANK长春：吉林省长春市高新区 前进大街修正路869号
TANK贵阳：贵州省贵阳市梵华里购物广场6-1-29
原文始发于微信公众号（发酵器）：TANK | Izway Wines – 巴罗莎的璀璨明珠
