喝过的酒多了，品酒如见人，可以通过入口的即瞬的感受去体会酿酒师的心境与个性风采。
但是，如果你希望更近一步的了解一个特定酒庄及其产品的风格，那么垂直品鉴-Vertical Tasting将会是你的不二选择。
垂直品鉴，指的是在同一场品鉴活动中对某一家酒庄特定酒款的多个年份进行对比品鉴。因此，在进行一场高质量的垂直品鉴前，你首先需要要确定所选的酒全部是同一酒庄的同一产品系列，除了年份不同以外。
这是一种快速了解葡萄酒知识的好方法，因为它能让你对不同年份的同款葡萄酒进行比较。
因为就算是同一酒庄的出品同一款产品，其酒质也会因为年份的不同，而沉淀出不同的风土特点。
如果你想了解某个特定生产商的葡萄酒整体风格及稳定性，那么选择这种品鉴方式绝对没有错。在品鉴过程中，你可以清晰地品到不同年份的天气因素和陈年时长给葡萄酒的风格带来的影响。这时候，哪怕年份间的差异非常细微，垂直品鉴都能让你深刻体会其中的微妙之处。你会发现年份与年份之间的差异比你想象的更大。
小tips ：
▲如果品酒是为了感受同一款酒的陈年变化，建议先年轻后年老，这样才能感受出葡萄酒随时间的变化。老酒的风味普遍更加复杂，从简单到复杂，符合品酒顺序原则。
▲如果品酒是为了感受不同年份之间的差异，建议先年老后年轻。随着陈年，年老葡萄酒的酒体会更轻一些，且风味没有那么复杂；而年轻葡萄酒香气浓郁，单宁紧实，先饮用会影响对老酒的判断。
为了能够让大家更直观的了解什么是垂直品鉴，阿德莱德Tank在4月18日邀请到了贝尔维尤酒庄（Bellevue Estate）庄主科里，为大家带来一场与众不同的垂直品鉴。
贝尔维尤酒庄（Bellevue Estate）位于澳大利亚著名葡萄酒产区麦克拉伦谷（McLaren Vale），酒庄坚持运用传统工艺，手工进行葡萄酒的酿造，并且酒庄只生产唯一一款单一葡萄园产品 – 贝尔维尤酒庄筐式压榨西拉子（Bellevue Estate Basket Pressed Shiraz），全部的产品均采用筐式压榨法，且每年限量生产。
贝尔维尤酒庄框式压榨西拉子所获部分奖项
中国环球葡萄酒及烈酒大赛 – 金奖
伦敦国际葡萄酒大赛 – 银奖
澳大利亚西拉子挑战赛 – 银奖
作为一个土生土长的麦克拉伦谷（McLaren Vale）人，酒庄庄主科里毫不意外的选择了从事葡萄酒行业。在30年的从业生涯中，科里的足迹遍布美国，法国以及南非等众多世界知名产区，并在各大澳大利亚名庄从事葡萄酒酿造工作。
活动当日，科里将会带来2012年-2017年六个不同年份的贝尔维尤酒庄筐式压榨西拉子（Bellevue Estate Basket Pressed Shiraz）供大家进行垂直品鉴（Vertical Tasting），希望能够让大家最直观的体验到，时间所能带给葡萄酒的一切。
– 贝尔维尤酒庄宣传短片 –
TANK各门店地址：
TANK阿德莱德：135 Gouger St, Adelaide SA 5000
TANK济南：山东省济南市高新区经十东路汉峪金谷四区A4-B1-13
TANK重庆：重庆市渝北区金洲大道力帆红星广场玫瑰天街B5-1-8
TANK蚌埠：安徽省蚌埠市蚌山区鹏欣水游城二区1栋商业113号
TANK长春：吉林省长春市高新区 前进大街修正路869号
原文始发于微信公众号（澳麒集团）：垂直品鉴，感受时间所带给葡萄酒的一切