相较于白酒消费占主导的东方市场,西方社会的酒类市场,则是被葡萄酒所牢牢占据。葡萄酒对于西方社会的人们来说,是每天餐桌上必备的一部分。因此,对于大多数西方人来说,即使不是特别懂酒,也可以根据自己的日常经验,知道如何正确的品鉴一款酒。
但对于我们中国人来说,日常餐桌上,更多的是白酒,黄酒或者啤酒,对这些酒类的熟悉,使我们即使不喝,也能快速的说出这些酒的风味特点。然而,对于葡萄酒这种舶来品,我们却很难说的上熟悉。
随着葡萄酒在国内市场的普及,这类产品在我们的生活中扮演的角色越来越重要,不管是社交需要,还是健康考虑,葡萄酒似乎比其他酒类更加容易被人接受:约会,聚会,节庆,度假,助眠,可以说,它是一款没有违和感的饮料。
但是对我们来说,买酒选酒好像始终是件挺悬的事儿,从几十块,到成百上千块,葡萄酒的种类繁多,那么多国家,那么多产区,除了买买那几个做广告的牌子,选购一款没有尝试过的葡萄酒,确实是件让人无从下手的事儿。
对葡萄酒有兴趣的朋友,会从网站,身边朋友,各种网络渠道获得各种零碎的知识,了解一圈回来,还是没能有一个清晰的概念。了解几个名词,尝过一些酒,但是获得的知识是没有关联的,面对这种情况,一个由权威葡萄酒教育机构所提供的,系统学习葡萄酒知识的机会,就显得十分必要与珍贵了。
在阿德莱德,这个世界葡萄酒之都,人们可以在阿德莱德大学学到专业的葡萄酒种植,酿造和葡萄酒市场学,这对于励志要在葡萄酒行业奋斗终身的专业人士,是不二的选择。而对于大多数人而言,在高校获得一个葡萄酒文凭,并不是一个很切合实际的选择。因此,由相关机构所提供的葡萄酒的短期课程,则成为了葡萄酒爱好者,由浅入深系统学习葡萄酒知识的一个绝佳机会。而在众多的课程中,WSET是值得特别推荐的。
葡萄酒及烈酒教育基金会(WSET 全称 WIne & Spirit Education Trust)是一家资格认证机构及注册慈善团体,总部位于英国伦敦,致力于拓展及提供葡萄酒、烈酒及清酒等各种酒类认证及课程。
在1969年为促进英国葡萄酒贸易而成立,在50年后的今天,WSET已然发展成为全球酒类行业内的领军者。它提供的课程可以帮助个人及企业建立起专业知识与技能。
在阿德莱德,也可以轻松学到WSET课程,然而都是英文授课形式,对于希望在紧张的工作和学习之余培养点课余爱好的同胞们来说,是不是用母语学起来会更加轻松愉快呢?
TANK酒窖在2020新年伊始,获批WSET特许授权培训机构(Approved Programme Providers),成为南澳州第一个WSET中文授课机构,提供WSET一级和二级葡萄酒课程,进行葡萄酒知识的普及教育。
因为我们认为葡萄酒的普及教育是任重道远的过程,也是最重要的事情,这可以通过提高消费者认知水平,进而推动整个行业的进步,这也是澳麒一直以来努力的方向。
内容:WSET一级葡萄酒证书课程全新学习教材,增添更多好玩有趣游戏 — 品尝更多不同风格葡萄酒,学酒变得更EASY! 课程里介绍葡萄酒的主要种类及风格,涵盖葡萄酒基本知识,包括怎样描述葡萄酒丶如何储存葡萄酒及侍酒,课堂提供更多互动活动,以此加深您对葡萄酒的认识及理解。
此课程亦同时为为从事餐饮服务或销售行业的一线员工和葡萄酒爱好者提供专业的入门训练,品尝多款精美小吃,启发对葡萄酒与食物配搭的认识。
了解国际餐饮礼仪,于社交场合从容有序地选择和谈论葡萄酒。
• 怎样以「WSET一级系统化品酒技巧」® (SAT) 去形容葡萄酒
内容:本课程涵盖所有酒精类饮品的广泛知识, 包括葡萄品种丶主要产酒国丶葡萄栽培丶酿酒过程及品酒技巧等。同学在每节课堂均会品尝与课程相关,来自世界各地达50款的葡萄酒。
如您对葡萄酒已经有相当知识,可直接报读此2级课程,然而没有也不要紧,建议您先学习基础知识(参加WSET 1级课程,或品酒辅导课程及品酒工作坊)。若通过2级课程考试,您可在名片和信纸抬头加上「WSET Certified」标记。
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TANK济南三店:山东省济南市槐荫区美里路555号海那城40栋
TANK重庆:重庆市渝北区金洲大道力帆红星广场玫瑰天街B5-1-8
TANK蚌埠:安徽省蚌埠市蚌山区鹏欣水游城二区1栋商业113号
TANK长春:吉林省长春市高新区 前进大街修正路869号
TANK贵阳:贵州省贵阳市梵华里购物广场6-1-29
原文始发于微信公众号(发酵器):TANK酒窖喜获WSET特许培训机构资质