在喝酒时，我们可能会听说“这瓶酒是原瓶进口酒，blabla…”“这瓶酒是酒庄酒，blabla…”或者“那瓶酒是国内分装酒，blabla…”，那么，这些葡萄酒之间，有什么区别，哪些质量更好？可得弄个明白了。
酒 庄 酒
酒庄葡萄酒往往象征着拥有高标准的工艺；
酒庄酒象征着高质量、高品味的葡萄酒；
酒庄不是以规模和产量为目的，而是以生产高质量的葡萄酒为宗旨。
– 酒庄酒是怎么来的？ –
曾经的葡萄酒高高在上，那是只有达官贵人才能触及到的奢侈品，比如，路易十五（18世纪的法国国王）、拿破仑等都是葡萄酒的拥趸者。为了在竞争中脱颖而出，赢得市场，葡萄酒的生产商便推出了酒庄酒。酒庄酒，见得最多的词应该就是château了吧？无论是旧世界，还是新世界，都爱把château放在酒标上。而château就是酒庄酒最鲜明的特征。
– château究竟是什么意思？ –
château这个充满封建到掉牙气息的法文单词，本是指欧洲贵族们修建的建筑，一般用于居住或军事防御、以及领土扩张。所以法语中的château即英文的“Castle”、德语的“Schloss”、意大利语中的“Castello”。
– 酒庄并不是一座城堡 –
酒庄在法语里写作château，原意确实是“城堡”。但按照法国葡萄酒业的有关法律，酒庄里有没有城堡，跟酒庄本身是没有任何关系的。
只有几间平房的波尔多酒王 Château Pétrus
在酒庄，掌握质量的是有情怀有想法有实力的庄主，他们对葡萄酒的理解决定了酒的完成度。不需要华而不实的宣传广告，酒庄酒凭借着独特的个性和高品质吸引了大量忠实人群，与工厂酒完全不是同一批受众。
法国当代所说的酒庄，事实上是一个葡萄酿酒的“作坊”。一个酒庄必须包含三个要素：
1. 酒庄首先要拥有一个自己的葡萄园（优质产区）；
2. 自家种的葡萄不直接对外售卖，也就是说，如果要卖，可能只能以葡萄汁或者原酒的形式来卖了（不卖葡萄）；
3. 酿造和装瓶过程都得在酒庄内完成，保证葡萄酒的质量。因此，酒庄酒具有较高的品质。具体不同国家对“酒庄酒”的限制条件有所不同(有自己的酒庄)。
三！个！条！件 ！
缺！一！不！可！
在法国，如果一瓶酒的“葡萄种植”、“酿造”和“陈酿”三个环节都在酒庄内完成，并且这个酒庄种植的葡萄不以商品出售，我们就可以称之为一瓶合格的酒庄酒了。不过各个国家对酒庄酒有各自不同的标准。
贴 牌 酒
贴牌酒OEM（Original Equipment Manufacturer，贴牌生产）并非假酒，而是一种常见的代工形式——由生产厂商按商标持有者的需求与授权，代为生产的产品。
· 在葡萄酒贸易里，这表现为酒厂按购买方的要求酿酒，再贴上购买方设计的酒标。
· 如今在全世界各个知名产区，都有不少大型酒厂从事专业的贴牌生产，当然这种形式是指在法律制度比较严格的国家而言。OEM酒在进口上也属于原瓶进口酒。
· 贴牌酒对于持有商标的葡萄酒进口商来说，好处多多。进口商可以根据消费者的喜好，向贴牌酒生产商下订单，说明自己要的是一批什么特点的葡萄酒，然后贴上自己的牌子就可以卖了。
OEM酒现在在中国市场上非常普遍，市场占有率并不低，现在超市卖的很火的几个大品牌都是OEM酒。其中澳洲、智利、法国三个国家的OEM酒就更多了。
如何判断一瓶酒是澳洲精品酒庄的产品还是OEM的产品？
OEM产品其实也是来自于各个酒庄，不过是虚拟品牌而已，如果特别注重品牌的爱好者，就要慎重。主要是通过搜索网上信息来确定品牌的是否是OEM产品，酒庄品牌一定会有品牌的牌子挂在酒庄的门口，而且从地图上搜索也通常可以找到地图的定位，如果这些信息都没有，是OEM的可能性就比较大了。
原 瓶 进 口
原瓶进口葡萄酒是指：一瓶酒从葡萄种植、采摘、榨汁、发酵、窖藏、酒液装瓶、酒瓶标签及内外设计全部在原产国完成的进口葡萄酒。
这里注意的一点是，整个葡萄酒灌装流程是在国外酒庄原产地完成，贴上酒标，装箱进口到中国，这才是原瓶进口葡萄酒。
也有一部分酒的背标是在酒到达中国海关后依据海关规定加贴的中文标签。
原瓶进口葡萄酒该具有的单据：
· 原产国开具的授权书
· 原产国开具的原产地证明书
· 我国的进口报关单
· 我国的入境检验检疫证书
· 装箱单
· 提货单
怎么证明一瓶酒是澳洲原装进口的产品？
一般来说澳洲的条码是”9”字开头的（0是美国、3是法国、6是中国、7是智利、8是西班牙），
其次澳洲有两大主要的玻璃瓶厂家，如果瓶身上印有OI或者AG字样的，是澳洲原产的瓶子，一般没有人会把澳洲的瓶子运回中国去装瓶，所以如果是这两个瓶厂提供的瓶子一般就是澳洲生产的。当然澳洲也有进口的瓶子，这个方法也不一定正确。
国 内 分 装
有些国内经销商或进口商，会把国外散装葡萄酒进口到中国，在国内进行灌装，装瓶后直接销售。
把酿造好的葡萄酒液，先运到中国境内，比如常见的运输方式是，集装箱内放酒囊（高质量PVC塑料袋，食用级别的），如上下两图。
到达中国灌装地方后（一些在保税区），再进行灌装分瓶。灌装、装箱，这最后两道环节在中国境内完成。
在国内灌装相较于葡萄酒原瓶原装进口，成本要低非常多，散装葡萄酒价格便宜，加上用橡木桶或袋装进口，物流成本也降低许多，这样给进口商留下高额的利润。
一般原装进口葡萄酒酒塞上印有品牌标识的酒封都是可以转动的，因为其酒塞的密封性能良好，如上图，酒封只起品牌标识符号作用，不需封死，所以可以转动。有些国内的假酒或仿酒由于担心酒塞密封性能差，所以也将酒封一并封死，反而留下马脚。
在前几年在葡萄酒火爆的时候，国内灌装的现象很普遍。但是，这样的做法，给消费者留下了质量差的坏印象。
这类酒，与原瓶进口葡萄酒相比，从口感上，还是香气上，差别还是比较大的。
在国外原产地装瓶的葡萄酒，一旦装瓶后，酒液就趋于稳定，口感味道跟消费者最后喝到的香气口味，已经八九不离十。
而“原酒”“原浆”“原汁”“原桶”进口的酒液，用酒囊或桶装运输的过程，相较瓶装运输，酒液品质会受到一定影响，而且在国内灌装中，与空气接触更多，让品质下降。
还有一点是，酒庄或酒厂装瓶的葡萄酒，酿酒师对品质的把控会更严格。
“原装”“原瓶”进口的酒，在国外原产地灌装时，酿酒师可以全程把控葡萄酒品质，对出产的酒进行抽检，看是否符合原本的酿酒特点和风格。
而在国内灌装的这些葡萄酒，仅仅是灌装酒液，装下酒瓶而已，酒庄酿酒师不可能跟到中国，来管控酒液品质。
所以，这就是为什么，我们一再跟客户强调，我们销售的是原瓶原装进口葡萄酒的原因。
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原文始发于微信公众号（发酵器）：知识 I 酒庄酒or贴牌酒？原瓶进口or国内分装？