说起澳大利亚精品产区，相信很多人都能想起巴罗莎大区(Barossa Zone)。
这得益于该地区近年来强大的推广，而事实证明，巴罗莎大区是经得起考验的。
这片风景如画的地区距离南澳首府阿德莱德仅一个多小时车程，自1842年，欧洲移民在此定居，这里便始终充满着一股独特魅力的旧世界风情。
提到巴罗莎就不得不提西拉子这个葡萄品种， 原本西拉子是法国隆河谷北部地区的经典葡萄品种，世界上有超过一半的西拉子种植于此。这个葡萄品种具有喜阳的特点，而巴罗莎拥有相对炎热的大陆性气候，十分适合西拉子的生长，因此这个葡萄品种在澳大利亚找到了适合的生长环境并发扬光大，大放异彩，最终成为了该地区最具代表性的葡萄品种。
巴罗莎-Barossa是个大区，这个“大区”又分为两个产区：巴罗莎山谷 -Barossa Valley和伊顿谷 -Eden Valley。
– 巴罗莎山谷 -Barossa Valley –
巴罗莎山谷古老的葡萄藤和悠久的葡萄酒历史可追溯至1843年。这里生活着众多世代从事葡萄酒行业的家族，其中有很多已经传承了六代。正是这些人，一直守护着澳大利亚这片拥有最古老葡萄种植历史的土地。
图片来源：Wine Australia
巴罗莎山谷位于巴罗莎大区的西侧，地势相对平坦，以丘陵和缓坡为主，海拔180-320米之间，是巴罗莎大区的人口和产业相对集中的区域。
谷底有温暖气候的葡萄园，周围山丘上有凉爽气候的葡萄园。产区的多样性使该地区能够出产各种类型的葡萄酒，从精致的白葡萄酒到强劲的红葡萄酒。
巴罗莎山谷冬季凉爽潮湿，夏季温暖干燥。这里阳光充足，湿度很低。
▲澳大利亚巴罗莎谷的一株始祖老藤
巴罗莎山谷至今还有很多百年老藤，甚至有些酒庄拥有一些藤龄超过150年的西拉子、慕和怀特或赛美蓉的老藤，而其中一些老藤更是现今世界上存活的最古老酿酒葡萄藤。
伊顿谷位于巴罗莎产区的东侧，地势明显高于巴罗莎山谷，海拔在320-550米之间。群山环绕，气候凉爽，气温相对于毗邻的巴罗莎山谷更低。海拔较高的葡萄园比地势较低的葡萄园气温要凉爽得多。
伊顿谷夏日温暖而阳光充足，夜间气温下降。冬天需要穿外套、戴围巾，而且由于冬季降水频繁，出门也需要携带雨伞。
多变的地形意味着这里拥有不同的土壤类型，从肥沃的沙质土到粘质壤土。
巴罗莎山谷出产的西拉子葡萄酒，酒体饱满且浓郁，酒体颜色往往呈现出深红宝石色。酒香以黑色水果为主，如李子，黑加仑，黑橄榄等，同时搭配明显的黑胡椒，巧克力及甘草味。单宁紧实且结构丰富。
而伊顿谷出产的西拉子葡萄酒，由于海拔及气候的不同，相较于巴罗莎山谷的西拉子葡萄酒往往显得更加优雅，充满活力。伊顿谷西拉子酒体适中，香气以红色水果为主，如桑葚，蓝莓等，同时伴有馥郁的紫罗兰芳香等。单宁柔和，口感丝滑。
为了能够让大家最直观的感受到这两个产区西拉子葡萄酒的不同，我们为大家推荐两款来自巴罗莎大区的西拉子葡萄酒。
其中一款来自巴罗莎山谷的巴罗莎使者酒庄（Hart of the Barossa），另一款则来自伊顿谷的博霞酒庄(Brockenchack)。
巴罗莎使者酒庄拥有巴罗莎地区最古老的有机葡萄园（始种于1902年），并且是该地区第一家获得有机认证的葡萄园。 酒庄采用人工管理的方式进行管理，为了保证产品的质量，酒庄对产量也有着严格的控制。此外，巴罗莎使者酒庄曾荣获詹姆士韩礼德（James Hallidays ）授予的‘十佳新锐酒庄’称号。
这款西拉子葡萄酒是澳大利亚有机认证葡萄酒，产自单一葡萄园，手工酿造并采用筐式压榨法，橡木桶中陈年18个月，口感浓郁，结构丰富，西拉子典型特点的胡椒味及橡木桶味，使得这款产品层次感更为鲜明，且回味绵长。
博霞酒庄是一座位于伊顿谷的著名家族酒庄。该酒庄屡获国内及国际酒展殊荣，并曾在巴罗莎酒展上获得过奖章。酒庄拥有的葡萄园面积为40英亩，其中雷司令及西拉子为老藤葡萄树，分别种植于1896年和1927年。同时，酒庄还是詹姆士韩礼德（James Hallidays ）评选出的黑五星酒庄。
这款产品产自单一葡萄园，采用筐式压榨法，并在橡木桶陈年18个月，荣获了2019年墨尔本国际葡萄酒挑战赛金奖。口感优雅柔和，结构多样。兼具西拉子典型特点的辛辣味和浓郁的新鲜水果味道，且具有较长的陈年潜力。
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原文始发于微信公众号（澳麒集团）：澳麒 | 巴罗莎大区的并蒂双花
