生物动力法（Biodynamic）已经不再是一个葡萄酒爱好者感到陌生的概念，包括罗曼尼康帝酒庄（Domaine de la Romanée Conti）、勒桦酒庄（Domaine Leroy）在内的诸多顶级葡萄酒名庄都在实践这一有些神秘的葡萄酒种植和酿造哲学。

为何这么多顶级名家都会选择追随这种神秘的方法理念？

采用生物动力法到底会为葡萄酒的风味和品质带来怎样的变化？

实践生物动力法对于葡萄酒的风土表达能起到什么作用？

我们一起在大师班的活动中寻找答案~

活动一

– 凯佳福·生物动力巡回大师班-昆明 –

昆明腊月可无裘，三伏轻棉汗不流。

梅绽隆冬香放满，柳舒新岁叶将稠。

9月8日，昆明的葡萄酒爱好者们齐聚，一同品鉴了Cape Jaffa凯佳福酒庄带来的具有创新的三款生物动力酒以及一款高品质ROSÉ。

静心坐下来聆听每一场大师班，都是一个非常好的学（Chi）习（He）机会。

凯佳福用酒体的内涵，征服着品鉴者的心与味蕾。不少品鉴者都表示：此次大师班喝到的酒都是史无前例的。

活动最后，大家用冷凉产区的西拉和赤霞珠随心比例调配，并盲选出自己最心仪的一款调。通过这个游戏，我们发现了普通葡萄酒的万千可能性。即便是相同调配比例，也会因为操作方式的不同而呈现出不同的风味。

归根到底，生物动力学的核心原则是尊重自然，顺天而为，把葡萄园看成一个完整的生态系统，用自然的力量维持这个系统的健康和平衡，让一切按自然规律行事，跟随大自然的旋律。

活动二

– 凯佳福·生物动力巡回大师班-贵阳 –

第八站，我们在贵阳为这里的小伙伴们奉献了一场酣畅淋漓的生物动力法大师班。

顺便夸奖一句，虽然是夜里八点开始，但贵阳的学员们都非常的认真~

可能在座学员没去过南澳的石灰岩海岸，但当落座于此，细细聆听，慢慢品味。你能感受到石灰岩海岸葡萄酒的风格特点，独特的创新之处。保留纯粹，勇于突破，那是一片净土。

生物动力法是对那一片净土和自然的极大尊重，为了这份尊重凯佳福的团队付出了很多的辛苦和坚持，我们为这份执着感动，被这种信仰震撼！

活动小视频，建议WiFi环境下观看

感谢每一场城市承办方对于活动的大力配合与支持！

活动预告：

生物动力大师班 9.15 北京&天津

生物动力大师班 9.16 青岛

– 中秋月饼抢鲜看 –

澳麒一直以来坚守品质，在合作伙伴的选择上亦是如此，又逢中秋佳节，今年澳麒选择明星御用品牌的Cakeboss凯柏斯高级定制蛋糕为我们打造中秋月饼。

定制一份浓情，送给至亲至爱

Cakeboss一直看重出品质量，关注健康

所以此次不仅月饼馅料选择的是优质馅料

更由原Breadtalk的大师傅亲手制作

每一粒月饼都可谓全心全意

所有月饼均为Cakeboss西安团队倾情打造

定制月饼限量供应，9月5日起正式发售

TANK各门店地址：

TANK阿德莱德：135 Gouger St, Adelaide SA 5000

TANK济南：山东省济南市高新区经十东路汉峪金谷四区A4-B1-13

TANK重庆：重庆市渝北区金洲大道力帆红星广场玫瑰天街B5-2-5

TANK蚌埠：安徽省蚌埠市蚌山区鹏欣水游城二区1栋商业113号

TANK长春筹备中，即将惊艳亮相！

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原文始发于微信公众号（发酵器）：活动回顾 I Cape Jaffa西南行，佳酿喝不停