TANK-采访视频
随着TANK采访组在巴罗莎地区活动的不断深入，使我们有更多机会接触本地人，从而了解他们的生活。除去酿酒师的光环，每一个人都有着自己独特的生活理念，而每一个人的生活却又是如此的迥然不同。
这次，我们很荣幸再次联系到了我们的老朋友 – 来自Cirillo酒庄的Marco Cirillo, 邀请他和我们分享身为一个巴罗莎本地人的真实生活。
Marco从小便生活在巴罗莎，但是他父母却是上世纪世纪七十年代才移民到巴罗莎的，并在1974年购买了现在的葡萄园。作为家族的第九代葡萄酒从业者，Marco感到十分荣幸。用他的话来说便是：“Cirillo家族的葡萄酒从业历史，可能要比澳大利亚的历史还要长”。
虽然Cirillo家族世代从事葡萄酒行业，但是Marco却是家族里的第一位酿酒师。每当提及这个问题的时候，作为Marco父亲的Vicent，总是会显得比儿子还要激动。
“我的父亲和祖父在欧洲从事的都是葡萄酒行业，但是他们都是果农，没有一个从事过酿酒师这个职业。” Vicent说道，“而当我们移民到澳大利亚后，我们不再仅仅满足于葡萄的种植和售卖。”
“Marco在最一开始是为别的酒庄酿酒，而经过了一段时间后的酿酒实践后，我们便创立了自己的家族葡萄酒品牌 — Cirillo 酒庄。在品牌创立的初期，一切都很困难，但是随着我们脚踏实地，努力的工作，酒庄也在发展。 后来有意思的是，Marco 曾经工作过的酒庄愿意以双倍的薪水重新雇用他，但是被他婉言拒绝了，因为我们只想专注于自己酒庄的发展。”
随着酒庄的不断壮大，Cirillo 这个品牌也被更多的人所熟知。这其中，作为酿酒师的Macro功不可没。
“20多年前，在我最初酿酒的时候，歌海娜和赛美蓉葡萄酒都是当时十分小众的葡萄品种，而现在已经被人们广泛接受。” Marco说道，“对我来说，葡萄园永远是第一位的，因为优质的葡萄是我们得以酿出佳酿的根本。”
“坚持不懈的努力工作，以及时刻牢记这片土地带给我们什么，是我取得今天成果的秘诀。”
在Marco父亲刚移民到澳大利亚的时候，巴罗莎只有30多家酒庄，而现在，这个数字早就已经达到了几百家。
随着同行数量的剧增，如何保持品牌的竞争力则变成了一个很大的问题。
而Maco在谈到这个问题的时候，则是说道：“我们拥有的是世界上最古老也是最美丽的葡萄藤 ，以及我们悠久的家族从业史，这是让我们能够脱颖而出的地方。”
经过了本次采访，TANK采访组感受到了Macro一家对自己所从事行业的热爱与坚守，深处行业巨大变革的漩涡中心，他们却始终能够以质量为优，不盲从于对产量的追求。
慢下来，停下来，看一看，这是作为父亲的Vicent经常对Marco所说的话，坚持本心，专注于自身，不随波追流，我想，这才是Cirillo一家的真正立身之本。
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原文始发于微信公众号（发酵器）：TANK | 九代传承，世界最老葡萄藤的守护者 – Cirillo 酒庄
