首先，自问一个问题？
最近一次喝酒是什么时候？喝的什么？怎么样？
你会如何作答？
身边一些喜欢喝酒的朋友，每次问到喝的什么和怎么样时，都缺少足够的言语来表达，一方面我们可以归结为对酒了解的不够，另一方面就是有许多的专业信息，却没什么让我印象特别深刻。 
当然，一些真正的葡萄酒爱好者则不同，除去对自己喜欢品种的钟情之外，会特别在意酒庄和产地的信息，因为这是辨别葡萄酒本身优次的最直观判断，而这个了解过程恰恰也是品尝葡萄酒中最为有趣的地方。
在喝葡萄酒时，容易将注意力集中在我喜不喜欢喝，而忽略喝酒的深层次含义，如果停留的喝这个举动上，就会发现喝不出内容来。
葡萄酒之所以讲品，是因为从种植开始到酿造，每一瓶酒里都饱含了特别的风土人情，这一点在凯佳福的产品上体现的淋漓尽致。
Derek在前面几期的视频中分别讲述了自己对于葡萄酒事业的执着，并坚持用更尊重自然的方式种植和酿造葡萄酒，他利用生物动力法管理自己的酒庄，是希望自己的产品传递到消费者手上时，大家能从中喝到他放入酒中洁净的空气及来自石灰岩海岸清新的海之味。
说到这里，带大家看一下凯佳福周边的环境，因为凯佳福产品的成功有一半是因为选择了好的地理位置。
石灰岩海岸（Limestone Coast）位于南澳大利亚，阿德莱德与墨尔本之间，这里独特的自然风光吸引了无数自驾爱好者前来光顾。在前往凯佳福的途中，我们也的的确确被这些自然美景所震撼。
沿着澳大利亚著名的Princes Hwy一路往凯佳福开，沿途，大大小小的粉湖，还有大面积的原始森林。也许是沿着海岸线的路，天气变化显得有些急促，时而下雨时而天晴，但恰恰是这种阴晴相接的天，让路途变得更丰富多彩。
到达Cape Jaffa Anchorage，这里大概只有不到二十户居民，远处能够看到船舶停靠区，许多船只都是从这里下海，Derek的海底陈酿也就是从这里启程。
在距离凯佳福酒庄二十来公里的地方，就是著名的Robe小镇，镇子虽小，但有大大小小美丽的湖泊，更有著名的大龙虾及各种美食。
Robe的海浪也是最为壮观的景观之一，一年四季都吸引着众多冲浪爱好者前来，这也是喜爱冲浪的Derek选择这里的一个重要原因。
靠近Limestone Coast海岸边的凯佳福，享受着来自凉爽海洋气候带来的福利，这样得天独厚的地理位置，在一定程度上改变着他们葡萄酒的风味，加上Derek二十多年里坚持利用生物动力法进行种植和酿造，让自然与产品完美的结合起来。他用心传递着他对于生命的解读，自然、纯净、健康！把一切大自然的赐予再还给大自然，我想，这是极少数人能够坚持做到的！
（凯佳福酒庄墙壁上挂着冲浪板）
（凯佳福葡萄园实景）
如果某天你与朋友一起吃饭，带上一瓶凯佳福的葡萄酒，告诉他们，这是来自石灰岩海岸的代表产品，这里面饱涵了自然的味道，更有酿酒师对于生活的解读。
点击左下角“阅读原文”可获取凯佳福产品详情
识别图中二维码或搜索微信号“autank”即可获取关注
更多澳麒酒业信息请登陆：www.orchidwine.com.au
原文始发于微信公众号（发酵器）：总结 I 爱喝酒的你到底在喝啥？